IN-NOVA POR MARI NOVA

CALDERETA

Este es un plato exquisito por excelencia en las Islas Beleares y podríamos decir que el más caro de la mayoría de cartas de restaurantes. Aunque el lugar donde se comen las mejores calderetas es en Fornells, Menorca;  es un plato que mallorquines y menorquines ofrecemos en días muy...

NAVIDAD LOW COST

Se calcula que esta Navidad el 70% de los españoles deberan recurrir a platos y recetas low cost para que les sea sostenible. Pero esto no significa que no puedan disfrutar como el que más. Si tiramos de imaginación y de productos de bajo precio sin renunciar a la calidad, y los aderezamos con...

TAMBOR D'AMETLLA

RECEPTA EN CATALÀ  El torró mes típic de Mallorca. S'elabora de forma artesanal i és exclusiu de les Illes Balears. Si us diuen que equival al Guirlache, no ho cregueu.   RECETA EN CASTELLANO El turrón mas típico de Mallorca. Se elabora de forma artesanal i es exclusivo de las...

SOBRASADA EN TUS RECETAS

 La sobrasada, ese rico embutido mallorquín para untar en el pan, tiene múltiples usos en la cocina creativa. Dulces, salados, bollería, pastelería... en Mallorca la sobrasada preside todo tipo de platos. He aquí unos ejemplos: EMPANADAS DE CARNE, EMPANADAS DE GUISANTES, ENSAIMADA DE...
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AREA DEL CHEF

RIBES RESTAURANT (Port de Sóller) Un restaurante para los cinco sentidos.

En un enclave privilegiado del Puerto de Sóller y frente al mar encontramos a RIBES Restaurant. Un resturante de cocina moderna y mediterránea donde deleitarse con su deliciosa carta. Innovación, talento, calidad y cocina mallorquina se dan la mano en las propuestas de este reconocido y...

Un menú de cinco tenedores por 16 euros para aspirar a cocinero del año

  Elaborar con dieciséis euros un menú digno de un restaurante de cinco tenedores. Ese es el reto al que se han enfrentado hoy en Santander los diez chef del norte de España que buscan una plaza en las semifinales del concurso nacional para encontrar al mejor cocinero del...

Ferran Adrià: "Con la crisis, este es el momento de la creatividad de verdad"

   El chef Ferran Adrià ha asegurado en una charla con 100 alumnos de la Universidad de Barcelona que el momento actual de crisis y dificultades es "el momento de la creatividad de verdad". Según se informó en un comunicado, el cocinero catalán ha enviado este...

Unas 200 personas cortarán pimientos para un pisto gigante de 8.000 raciones

  Valdepeñas (Ciudad Real), 29 ago (EFEAGRO).- Unas 200 personas, entre organizadores y voluntarios, participarán el próximo sábado, día 3, en la "cortá" del pimiento con el que se elaborará, al día siguiente, el pisto gigante de la IX Fiesta del Pimiento, que se celebra en la localidad...
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