Ferran Adrià: "Con la crisis, este es el momento de la creatividad de verdad"

 


 El chef Ferran Adrià ha asegurado en una charla con 100 alumnos de la Universidad de Barcelona que el momento actual de crisis y dificultades es "el momento de la creatividad de verdad".

Según se informó en un comunicado, el cocinero catalán ha enviado este mensaje a los 100 alumnos que han debatido con él en la entrega del Premio UB-Ferran Adrià con Gallina Blanca: "este es el momento de la creatividad de verdad. Cuando más necesidad hay, más ideas surgen. El hambre nos hace pensar más y mejor".

Adrià ha elogiado el excelente nivel de preparación de la juventud actual y ha animado a sus oyentes a innovar y experimentar sin miedo a equivocarse.

"Tenemos que cambiar de actitud. Este país puede hacer grandes cosas porque tiene mucho talento", ha señalado el chef, quien ha recomendado a los jóvenes no pensar en el éxito si quieren tener éxito.

El cocinero catalán ha indicado que lo importante es anticiparse a los rápidos cambios que se producen en el mundo y ha destacado que "la gran innovación es saber qué querrá la gente de aquí a diez años, ser capaces de ver el futuro".

A la entrega de los premios también han asistido el rector de la UB, Dídac Ramírez, y el consejero delegado de Gallina Blanca Star, Xavier Argenté.

Los premios galardonan a trabajos de estudiantes de bachillerato donde se aborden temas relacionados con los estudios de Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

En esta ocasión, el galardón ha recaído en una alumna de Gelida (Barcelona), María Tió, por un trabajo sobre Gastronomía Molecular. EFE

 

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