IN-NOVA POR MARI NOVA

ASADOS VEGETARIANOS

La dieta mediterránea comprende una variedad tan amplia de productos de la tierra, que daría para comer diferente menú cada uno de los 365 días del año. La opción de los asados junto con las ensaladas, es la más ligera en kilocalorías y permite diversas formas de presentación a cual más rica....

PARA SER ANFITRIÓN DE PRIMERA

A diferencia de lo fácil que parece, recibir invitados es una labor que requiere tiempo y trabajo. Ese tiempo comprende: el espacio, el ambiente, el diseño del menú, la compra, la comida, la bebida, los elementos complementarios , la lencería del hogar, la iluminación, la música, el vestuario,...

TREMPÓ

Es el plato frío por excelencia en la noche mallorquina de la mayoría de casas aunque se trata de una ensalada que se puede tomar también como almuerzo. Es uno de esos platos tan ricos de los que no podemos prescindir pero que no tenemos costumbre de tomar en un restaurante, como la mismísima...

T A B U L É

El Tabulé es un plato marroquí que viene a ser la modalidad veraniega del Cus-Cus. Consiste en mezclar vegetales frescos de ensalada con pa pasta hidratada del Cus-Cus y se toma frío de la nevera. El aderezo básico de esta ensalada es el zumo de limón y las hojitas de menta. Podemos...
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AREA DEL CHEF

RIBES RESTAURANT (Port de Sóller) Un restaurante para los cinco sentidos.

En un enclave privilegiado del Puerto de Sóller y frente al mar encontramos a RIBES Restaurant. Un resturante de cocina moderna y mediterránea donde deleitarse con su deliciosa carta. Innovación, talento, calidad y cocina mallorquina se dan la mano en las propuestas de este reconocido y...

Un menú de cinco tenedores por 16 euros para aspirar a cocinero del año

  Elaborar con dieciséis euros un menú digno de un restaurante de cinco tenedores. Ese es el reto al que se han enfrentado hoy en Santander los diez chef del norte de España que buscan una plaza en las semifinales del concurso nacional para encontrar al mejor cocinero del...

Ferran Adrià: "Con la crisis, este es el momento de la creatividad de verdad"

   El chef Ferran Adrià ha asegurado en una charla con 100 alumnos de la Universidad de Barcelona que el momento actual de crisis y dificultades es "el momento de la creatividad de verdad". Según se informó en un comunicado, el cocinero catalán ha enviado este...

Unas 200 personas cortarán pimientos para un pisto gigante de 8.000 raciones

  Valdepeñas (Ciudad Real), 29 ago (EFEAGRO).- Unas 200 personas, entre organizadores y voluntarios, participarán el próximo sábado, día 3, en la "cortá" del pimiento con el que se elaborará, al día siguiente, el pisto gigante de la IX Fiesta del Pimiento, que se celebra en la localidad...
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