Los representantes de la Asociación de Barmans de Baleares en el Campeonato Nacional de Coctelería, Úrsula Truyols y Rafael Martín, se han alzado con el subcampeonato y campeonato de España celebrado en Valencia entre el 21 y 24 de Noviembre, en las categorías de Jóvenes barmans y Jefes de bar respectivamente.

Ursula y Rafael Martín no estuvieron solos en este campeonato de España

El LVIII Congreso nacional de barmans ha acogido  el Campeonato de España de coctelería, organizado por la Federación de Asociaciones de barman de España (FABE), que esta edición se ha celebrado en Valencia entre el 21 y 24 de Noviembre. En dicho concurso Úrsula Tryuols representante de Baleares en la categoría de Jóvenes barmans, ha conseguido con tan sólo 17 años, el subcampeonato de España, a tan sólo 2 puntos del ganador, además del primer premio en la categoría de Cóctel Aperitivo.  Su subcampeonato de España es valedero para participar en el prestigioso curso de barmen que se celebrará durante 12 días en Arequipa,  Perú, el año próximo. El cóctel elaborado por Truyols tenía como base las Hierbas Mallorquinas.

La mallorquina Ursula Truyols en un momento de la competición

Por su parte Rafael Martín se ha alzado como Campeón absoluto de Coctelería en esta edición. Tras participar en las diferentes pruebas de Tiraje de Cerveza, Gin Tonic, Cóctel aperitivo, Long Drink y Cóctel sin alcohol obtuvo la máxima puntuación en el cómputo total de los diferentes torneos. Del mismo modo ha sido galardonado con otros 3  títulos nacionales al de la Mejor Decoración, Primer puesto en Destreza y el primer puesto en el Campeonato nacional de Tiraje de cerveza. 

Rafael Martin momentos antes de proclamarse campeón de España

             El primer puesto nacional obtenido, es valedero para participar en el Campeonato del Mundo de Coctelería, organizado por la International Bartender Association (IBA) que se celebrará en Pekín el próximo año 2012.

            Gracias a estos dos importantes premios y al cómputo total de puntos de los dos representantes baleares, la Asociación Balear de barmans también ha conseguido el premio nacional a  la mejor Asociación.

Úrsula Truyols Brüche,  nacida en Palma en 1993, estudiante de Técnica de Restauración en la Escuela de Hostelería de la UIB, consiguió su primer puesto en el campeonato regional el pasado 19 de Abril, su primera participación en este tipo de concursos, siendo además la participante más joven del Campeonato Nacional.

Rafael Martín Torres, Salamanca 1978, formado en la Escuela de Hostelería de Salamanca, afincado en Mallorca desde el año 2001 en la actualidad responsable de explotación del Grupo Cappuccino.  Bien conocido en las islas por su participación en diversos programas de radio y televisión, ha ofrecido todo tipo de cursos y Master Class de Coctelería y Gin Tonics. Campeón de Baleares de Coctelería en numerosas ediciones y subcampeón de España en la edición del año 2010, hasta llegar a su mejor clasificación el pasado Mayo en el XV Campeonato Panamericano de Coctelería (Segundo concurso más importante a nivel mundial) celebrado en Tenerife.