El chef Ferran Adrià ha asegurado en una charla con 100 alumnos de la Universidad de Barcelona que el momento actual de crisis y dificultades es "el momento de la creatividad de verdad".

Según se informó en un comunicado, el cocinero catalán ha enviado este mensaje a los 100 alumnos que han debatido con él en la entrega del Premio UB-Ferran Adrià con Gallina Blanca: "este es el momento de la creatividad de verdad. Cuando más necesidad hay, más ideas surgen. El hambre nos hace pensar más y mejor".

Adrià ha elogiado el excelente nivel de preparación de la juventud actual y ha animado a sus oyentes a innovar y experimentar sin miedo a equivocarse.

"Tenemos que cambiar de actitud. Este país puede hacer grandes cosas porque tiene mucho talento", ha señalado el chef, quien ha recomendado a los jóvenes no pensar en el éxito si quieren tener éxito.

El cocinero catalán ha indicado que lo importante es anticiparse a los rápidos cambios que se producen en el mundo y ha destacado que "la gran innovación es saber qué querrá la gente de aquí a diez años, ser capaces de ver el futuro".

A la entrega de los premios también han asistido el rector de la UB, Dídac Ramírez, y el consejero delegado de Gallina Blanca Star, Xavier Argenté.

Los premios galardonan a trabajos de estudiantes de bachillerato donde se aborden temas relacionados con los estudios de Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

En esta ocasión, el galardón ha recaído en una alumna de Gelida (Barcelona), María Tió, por un trabajo sobre Gastronomía Molecular. EFE