IN-NOVA POR MARI NOVA

LAS SOPAS, COMO POSTRE

     Las sopas servidas como postre son un plato muy contemporáneo, vistoso y a la vez nutritivo que fácilmente podemos preparar en casa cuando queramos sorprender a nuestros invitados.  La base puede ser muy diversa  y casi siempre elaborada con ingredientes...

7 GUISOS DE MENOS DE 5 €

La cuesta de Enero no es nada, comparada con la de Febrero. Pero es que la última semana del mes mas corto,  es larguísima para muchos hogares. Vamos pués a hacer unos guisos de cuchara que no rebasen los 5 € cada uno. Difícil pero no imposible. Como diría mi amigo Roig de Diego “malabares...

SOLOMILLO

SOLOMILLO CON ALMENDRAS   Ingredientes para 5 personas 2 solomillos de cerdo (1,300 kg) puede sustituirse por conejo. 200 gr almendras crudas troceadas Una manzana pequeña 2 cebollas grandes 1 cabeza de ajos 30 gr de pasas Aceite de oliva Sal, pimienta, pimentón,...

COCIDO

El cocido es un plato quitafríos básico del invierno que se prepara de forma similar pero diferente en todas las regiones. Debido a estas numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen concreto o de un mote. Es un plato muy consistente y...
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AREA DEL CHEF

XII Salón de los Mejores Vinos de España reúne a los destacados de Guía Peñín

Madrid, 29 ago (EFEAGRO).- El "XII Salón de los Mejores Vinos de España" contará con la presencia de los 551 vinos que han alcanzado o superado los 93 puntos en la edición 2012 de la Guía Peñín, incluidos en la categoría "Excelentes y Excepcionales". Según ha informado la organización del...

Locanda Paraiso da Massimo, Cala Rajada

En Son Moll de Cala Rajada, concretamente en la calle Arquitecto Alomar, nº 20, se halla este encantador restaurante italiano: La Locanda Paraiso da Massimo. El cheff, Massimo, es un encantador caballero italiano, a quien no le importa dedicar el tiempo que sea necesario para que en su restaurante...

Se publica en España la obra clave sobre el restaurante que relevó al Bulli

Se publica en España la obra clave sobre el restaurante que relevó al Bulli Lorena Cantó Madrid (EFE).- Fuera de los círculos gastronómicos pocos sabían hace un año quién era René Redzepi o qué era Noma, hasta que el local danés relevó a El Bulli como mejor restaurante del mundo según la ...
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