IN-NOVA POR MARI NOVA

ARROZ CON SETAS

Ésta es una receta de ARROZ BRUT exprés que podéis preparar en tan solo media hora, si tenéis en la nevera o en el huerto las cuatro verduritas de temporada que se precisan. Para ello necesitaréis una greixonera de barro semihonda y los siguientes ingredientes: Ingredientes: Ingredientes...

LLOM AMB COL

LOMO CON COL  Su nombre de origen es LLOM AMB COL ya que  es un plato muy mallorquín que, en los  Cellers y Restaurantes de pueblo, también se hace con Tordos. Su nombre explica casi todo, puesto que es una receta elaborada básicamente con lomo y col. Es un plato muy completo para...

F R I T O

El FRITO MALLORQUÍN es  en Mallorca, el plato popular por excelencia, en invierno,. Su base protéica es la asadura. Se hace en otoño e invierno aprovechando la temporada de verduritas tiernas, que configuran su segunda mitad, los ingredientes. La forma mas popular es la del  FRITO DE...

CUS-CUS

El cus-cus, en bereber seksu, en francès couscous, y en árabe al-kuskus, es un plato de origen bereber, de los primeros habitants del norte de Àfrica, a base de sémola de trigo y que se puede preparar con diversos ingredientes como: carne estofada, verduras, legumbres o salsas picantes. O en...
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AREA DEL CHEF

RIBES RESTAURANT (Port de Sóller) Un restaurante para los cinco sentidos.

En un enclave privilegiado del Puerto de Sóller y frente al mar encontramos a RIBES Restaurant. Un resturante de cocina moderna y mediterránea donde deleitarse con su deliciosa carta. Innovación, talento, calidad y cocina mallorquina se dan la mano en las propuestas de este reconocido y...

Un menú de cinco tenedores por 16 euros para aspirar a cocinero del año

  Elaborar con dieciséis euros un menú digno de un restaurante de cinco tenedores. Ese es el reto al que se han enfrentado hoy en Santander los diez chef del norte de España que buscan una plaza en las semifinales del concurso nacional para encontrar al mejor cocinero del...

Ferran Adrià: "Con la crisis, este es el momento de la creatividad de verdad"

   El chef Ferran Adrià ha asegurado en una charla con 100 alumnos de la Universidad de Barcelona que el momento actual de crisis y dificultades es "el momento de la creatividad de verdad". Según se informó en un comunicado, el cocinero catalán ha enviado este...

Unas 200 personas cortarán pimientos para un pisto gigante de 8.000 raciones

  Valdepeñas (Ciudad Real), 29 ago (EFEAGRO).- Unas 200 personas, entre organizadores y voluntarios, participarán el próximo sábado, día 3, en la "cortá" del pimiento con el que se elaborará, al día siguiente, el pisto gigante de la IX Fiesta del Pimiento, que se celebra en la localidad...
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