IN-NOVA POR MARI NOVA

Tiempo de Confituras

Ni las wikipedias se ponen de acuerdo entre diferencia entre confitura y mermelada, pero para los mallorquines es muy elocuente: si lleva trozos de fruta o piel de la fruta es confitura y si es un puré tamizado en textura, es mermelada. Aunque esta última ha sido introducida por la nouvelle...

Regálate pepino

 En plena CRISIS DEL PEPINO voy a romper una lanza en su favor y voy a hablaros de sus bondades que son muchas y variadas. El PEPINO es un vegetal sano por naturaleza, muy rico y un ingrediente indispensable en los meses de calor y por el momento en España está fuera de toda sospecha.  Su...

Fresas, ricas y sabrosas

Es tiempo de fresas y ya que tenemos la suerte de vivir en el país donde se cultivan las mejores fresas del mundo, no deberíamos perder la oportunidad de darle a nuestro organismo un plus de salud. Esta jugosa fruta del grupo de las rosáceas que tiene su origen en el bosque y que ahora podemos...

Cucharitas Gourmet

   ARTE EN TU MESA    Entre las últimas tendencias en la presentación de una mesa, cocktail o aperitivo, destaca la plasticidad que ofrecen las cucharitas gourmet en sustitución de los conocidos y también vistosos canapés.    Esta opción que, como veis sustituye la...
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AREA DEL CHEF

RIBES RESTAURANT (Port de Sóller) Un restaurante para los cinco sentidos.

En un enclave privilegiado del Puerto de Sóller y frente al mar encontramos a RIBES Restaurant. Un resturante de cocina moderna y mediterránea donde deleitarse con su deliciosa carta. Innovación, talento, calidad y cocina mallorquina se dan la mano en las propuestas de este reconocido y...

Un menú de cinco tenedores por 16 euros para aspirar a cocinero del año

  Elaborar con dieciséis euros un menú digno de un restaurante de cinco tenedores. Ese es el reto al que se han enfrentado hoy en Santander los diez chef del norte de España que buscan una plaza en las semifinales del concurso nacional para encontrar al mejor cocinero del...

Ferran Adrià: "Con la crisis, este es el momento de la creatividad de verdad"

   El chef Ferran Adrià ha asegurado en una charla con 100 alumnos de la Universidad de Barcelona que el momento actual de crisis y dificultades es "el momento de la creatividad de verdad". Según se informó en un comunicado, el cocinero catalán ha enviado este...

Unas 200 personas cortarán pimientos para un pisto gigante de 8.000 raciones

  Valdepeñas (Ciudad Real), 29 ago (EFEAGRO).- Unas 200 personas, entre organizadores y voluntarios, participarán el próximo sábado, día 3, en la "cortá" del pimiento con el que se elaborará, al día siguiente, el pisto gigante de la IX Fiesta del Pimiento, que se celebra en la localidad...
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